El Cochino Frito plato tipico venezolano,  el nuestro es paleta de cerdo seleccionada sin grasa pero la freimos en manteca de cerdo para que quede dorada y jugosa.

Lomo de Cerdo preparado en cocción lenta lo que otorga al lomo jugosidad a pesar de ser un corte magro con muy poca grasa, rebanado para ser combinado con cualquiera de nuestros acompañamientos.

El pulledpork o cerdo desmechado es un clásico de la barbacoa estadounidense. Se prepara cocinando cortes grasos del cerdo (como la paleta o la bondiola) a baja temperatura durante horas hasta que la carne queda tan tierna que se desmenuza sola